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诗文 肉丝木耳白菜
释义
肉丝木耳白菜的做法
“做老厨白菜剩下了些白菜帮,扔了怪可惜的

以前做醋溜白菜,把白菜帮切大块炒着吃又觉得不是很香

就把它切成细丝,加肉加木耳炒着吃了,味道还很不错呢

很清香,很下饭,很有营养”

食材明细

主料
  • 白菜帮 200克
  • 里脊肉 30克
  • 木耳 30克
辅料
  • 适量
  • 鲜青辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉丝木耳白菜的做法步骤

  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:1
    1
    白菜帮洗净
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:2
    2
    用刀从中间片成三层
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:3
    3
    切成细丝备用
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:4
    4
    木耳泡发去蒂洗净
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:5
    5
    切成细丝
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:6
    6
    葱切葱花,鲜青辣椒切小圈
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:7
    7
    葱切葱花,鲜青辣椒切小圈
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:8
    8
    锅内热油炒香肉丝
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:9
    9
    再爆香葱花、青辣椒
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:10
    10
    倒入白菜丝
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:11
    11
    再放入切好的木耳
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:12
    12
    加盐、白糖调味
  • 肉丝木耳白菜的做法步骤:13
    13
    沿锅边淋香醋即可出锅

小窍门

①白菜炒的过程中会出水,所以炒前要沥干水分

②也可放入一把粉丝,味道会更好
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/6 0:53:39