食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角煎蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2碗中打入两颗鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。 -
3豆角洗净，斜向改刀小段。 -
4豆角倒入蛋液中，加一两勺凉白开，搅拌均匀。 -
5热锅冷油，倒入蛋液，蛋液摊成饼。 -
6蛋饼表面凝固，将蛋饼折成方形。 -
7翻面，煎一分钟。 -
8出锅，切条摆盘即可。
小窍门
蛋液中加少许水，煎出来的鸡蛋会比较滑
蛋饼不宜煎太久，表面凝结迅速折起，翻面煎一分钟即可
蛋饼不宜煎太久，表面凝结迅速折起，翻面煎一分钟即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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