“山楂酪用山楂制做。山楂去核后加白砂糖熬制而成。山楂酪与山楂酱的区别在于里边有块状山楂。山楂酪既可作小吃，也可作面包、蒸饼、汤圆等馅料。酸酸甜甜非常好吃。这款山楂酪馅馒头，面皮很健康，由小麦粉、白玉米面粉、豆腐渣混合而成。口感也很好。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山楂酪馅馒头的做法步骤
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1小麦粉、白玉米面粉、豆腐渣、酵母粉放入盆中。 -
2加适量水和成面团醒发。
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3醒发好的面团做成大小适中的面剂。
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4将面剂按薄，加山楂酪馅。
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5用面皮将馅料包裹严成馒头坯。
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6馒头坯入蒸锅蒸熟。
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7出锅即可享用。
小窍门
蒸制时间以馒头熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
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