“滑蛋系列美味，我家都喜欢。这款里脊肉滑蛋，一如既往的好吃。鲜嫩的里脊肉稍加腌制，味道更好。入菜前先煸炒再入菜，与鸡蛋同步熟，口感刚刚好。加几颗蒜苗让菜品更加鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
里脊滑蛋的做法步骤
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1里脊肉切成片。 -
2肉片加盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
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3蒜苗切段。
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4起油锅，肉片入锅炒至变色盛出晾凉。
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5鸡蛋打入碗内打散。
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6加盐、胡椒粉搅拌均匀。
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7蒜苗放入鸡蛋液里搅拌均匀。
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8煸炒后的肉片放入蛋液搅拌均匀。
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9起油锅，鸡蛋液入锅炒熟。
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10即可盛出享用。
小窍门
1、此菜所选食材味道鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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