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诗文
炝莲白
释义
“鲜麻微辣,酸甜可口。”
食材明细
主料
圆白菜
适量
辅料
麻椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
香醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
麻辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝莲白的做法步骤
1
圆白菜撕片,洗干净晾干备用,准备麻椒、干辣椒,料汁(半匙糖,两匙半香醋,一匙酱油,少许鸡精,适量盐)
2
热锅热油,先下麻椒爆香,麻椒香味出来后在放入干辣椒炒至颜色变深,然后放入圆白菜大火快速翻炒
3
炒匀后延锅边倒入调好的料汁,快速翻炒几下即可出锅
4
麻椒,辣椒,香醋,糖可以根据个人口味增减
5
一定要大火爆炒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 11:38:19