“某日无意中看到一位美食天下的2009年的一道菜谱.食物看起来很可口,照片也拍得很漂亮.于是点了进去看看是哪位高人前辈.惊奇的是这位美食客似乎2009年后就没有了了音讯,个人博客上也一样无再更新.于是种种猜测同时也唏嘘感叹.今天我们使用的这个美食交流平台已经大概有了"好几代"美食家的默默辛勤耕耘.而新一代的人会源源不断壮大.真心希望每一个美食爱好者都能生活平安,坚持自己的爱好.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆香菇炒土豆的做法步骤
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1370克土豆削皮切成1,5cm方块待用 -
23ml白胡椒粒,3ml黑胡椒粒混合研磨机大致磨碎.大蒜,小红葱头切成薄片.蟹味菇提前一夜泡好挤干水份. -
3清水烧热加入5ml粗盐,放入土豆煮至6分熟时加入荷兰豆再煮两分钟. -
4煮土豆时可以爆香各类香料. -
5土豆荷兰豆沥去水份用清水冲一下,放入锅中. -
6同时放入蟹味菇,翻炒均匀.加入适量细盐和5ml老抽.翻炒均匀. -
7上桌啰.
小窍门
家里有蚝油或豆瓣酱的可适量添加增加鲜味.土豆放粗盐煮是为了让土豆块均匀的吸收盐分.
使用的厨具：平底锅
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