食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅巴菜的做法步骤
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1锅巴菜准备。 -
2香菜切下根部。
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3香菜根泡洗干净。
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4洋葱切开，大葱和姜切碎，所有香料准备。
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5锅中放玉米油，然后倒入葱姜蒜，洋葱和所有香料，小火慢慢熬香，大致需要熬制15到20分钟左右。
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6熬成这个样子。
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7去除香料熬好的油盛出。
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8干红辣椒捏碎。
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9锅中放油烧热。
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10浇在辣椒上，制成辣椒油。
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11麻将卸开。
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12酱豆腐准备香菜切末。
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13淀粉放碗中加水制成水淀粉。
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14锅中放料油，然后放入生抽，白糖加适量的水烧开。
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15倒入水淀粉。
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16抛开让锅中的汤汁呈粘稠状，嘎巴菜放入碗中。
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17将汤汁倒入碗中，放入麻酱，酱豆腐汁，调匀，淋上辣椒油和香菜末即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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