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红烧鸡肉的做法步骤
-
1将鸡肉洗净后沥干，姜、蒜切好备用 -
2锅内倒入适量油烧热，爆香姜、蒜 -
3油烧热后，把鸡肉放进锅内煎至两面金黄 -
4加入适量料酒、生抽、老抽翻炒 -
5加入适量水，要没过鸡肉，然后盖好锅盖大火烧煮 -
6汤汁越来越少，转小火收汁，待汤汁粘稠关火撒葱花 -
7盛出装盘即可，OK啦
使用的厨具：炒锅
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