食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
爆炒猪肝的做法步骤
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1将猪肝、青椒、洋葱、生姜切好备用。猪肝切薄片，洗干净。然后放入料酒或白酒，生粉拌匀腌制5分钟。 -
2热锅，倒入食用油。倒入猪肝，快速翻炒，变色后盛出备用。
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3热锅烧油，倒入洋葱和青椒，开始翻炒。
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4等洋葱和青椒变色时，放入猪肝，然后放盐、老抽、黑胡椒一起炒匀。
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5调料炒匀后放入鸡精，再继续翻炒一会儿即可起锅。
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6这就是炒好的猪肝啦！
小窍门
猪肝切片后一定要多次清洗。猪肝炒的时间不宜过长，可大火爆炒，但速度要快。喜欢吃辣点的，可以选用螺丝椒。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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- 糖渍柠檬
- 手抓饭
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- 西班牙海鲜饭
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- 【开封】芝麻花生球
- 【开封】鸡蛋芹菜包
- 【岷县】牛头面团
- 【开封】黄米面豆沙包
- 山药南瓜泥
- 【重庆】糯米肉圆
- 青蛙汉堡
- 【北京】红烧牛尾
- 【广东】鸿运烤鸽子
- 【宁夏】碗蒸羊羔肉
- 【安徽】南瓜馒头
- 【安徽】家常炒菜花
- 【天津】花生黑芝麻牛轧糖
- 萝卜酱肉饭
- 【安徽】凉拌猪心
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