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诗文
香辣小黄花鱼
释义
食材明细
主料
小黄花鱼
8条
辅料
大蒜
3瓣
小黄姜
1块
生抽
1匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
料酒
1匙
秘制辣椒酱
1匙
五香粉
适量
花椒粉
适量
小米辣
4个
玉米淀粉
适量
玉米油
适量
原味 口味
未知 难度
香辣小黄花鱼的做法步骤
1
小黄花鱼去除内脏和腮,洗干净沥干水备用。
2
切好姜丝放进去。
3
再放盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,拌匀腌制5分钟。
4
再放我的秘制辣椒酱,花椒粉,五香粉再拌匀腌制15分钟。
5
大蒜,小米辣,淀粉备用。
6
把腌制好的鱼裹上淀粉。
7
锅里放油烧热,把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
8
煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
9
洗干净锅,再烧热油。
10
把切好的大蒜和小米辣爆香。
11
把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
12
再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
13
收汁后即可装盘。
14
成品图。
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更新时间:2025/5/11 18:50:49