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诗文 香辣小黄花鱼
释义
香辣小黄花鱼的做法

食材明细

主料
  • 小黄花鱼 8条
辅料
  • 大蒜 3瓣
  • 小黄姜 1块
  • 生抽 1匙
  • 老抽 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 1匙
  • 秘制辣椒酱 1匙
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 小米辣 4个
  • 玉米淀粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

香辣小黄花鱼的做法步骤

  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：1
    1
    小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：2
    2
    切好姜丝放进去。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：3
    3
    再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：4
    4
    再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：5
    5
    大蒜，小米辣，淀粉备用。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：6
    6
    把腌制好的鱼裹上淀粉。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：7
    7
    锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：8
    8
    煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：9
    9
    洗干净锅，再烧热油。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：10
    10
    把切好的大蒜和小米辣爆香。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：11
    11
    把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：12
    12
    再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：13
    13
    收汁后即可装盘。
  • 香辣小黄花鱼的做法步骤：14
    14
    成品图。
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/6/18 4:17:50