“多宝鱼最普通的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。其肉质鲜美，细腻滑爽，富有弹性。多宝鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了） 把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜片腌一会入味。 -
2把鱼移入蒸锅里面，最好下面垫些东西，我放了几片土豆，下面有空间有利于热气流通。
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3大火上汽后蒸十五分钟关火??。
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4表面撒葱丝，香菜段，小米辣碎。
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5倒入适量蒸鱼豉油。
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6另起锅，放入玉米油烧热冒烟，浇在鱼身上。
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7嗞啦一声，大功告成。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
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