“#香辣菜#干煸蚕蛹，麻辣鲜香嘎嘣脆！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸蝉蛹的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。
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3蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。
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4烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。
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5攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。（这步忘拍了，找个图片代替）
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6油温五成品时下入蝉蛹炸。
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7炸制金黄酥脆捞出。
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8锅中加少许食用油，下入干辣椒和胡椒粒，小火慢慢炸，炸出麻辣味。
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9下入芹菜段炒香。
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10下入蚕蛹煸炒。
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11加适量鸡精，白糖，椒盐，麻辣鲜炒匀出锅。
-
12成品图。
使用的厨具：炒锅
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