网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧黄花鱼
释义
“咸香入味,肉香汤醇,好吃到爱不释口!”
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
大葱
一颗
姜
一块
大蒜
四瓣
调料
精盐
一匙
生抽
三匙
料酒
五匙
胡椒粉
少许
白糖
一匙
淀粉
适量
老抽
少许
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼刮鳞开膛、去鳃去内脏清水干净。
2
两面打一字花刀。
3
葱姜切丝用手捏一捏,加少许精盐、料酒,拌均匀腌制十五分钟。
4
锅中加宽油,油温七八成成热时下入鱼炸制。
5
炸至两面金黄沥出,两面金黄做出的鱼才会香。
6
锅中加油下入大蒜粒炸香。
7
下入葱姜继续小火煸香,变成浅黄色。
8
加入生抽,料酒,精盐,胡椒粉,白糖炒匀。
9
加适量清水,肉汤最好,没过鱼身既可。
10
下入鱼,盖好盖子,大火烧开小火慢炖十五分钟。
11
再加少许老抽调色,加入鸡精,用勺子不断盛汤浇在鱼身上。
12
盛出鱼,锅里剩下的汤用入水淀粉芶芡浇在鱼身上。
13
成品。
小窍门
铁锅煎鱼不粘的窍门,先将锅烧的特别热,加少许油溜一下锅再倒出,再重新加入凉油,待七、八成热时下入鱼炸制,等定住型了,再轻轻晃动锅,鱼能滑动了再翻面,也就是所谓的热锅凉油,既使鱼不加盐腌制也不粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
红豆沙的魅力
亲亲你~玛格丽特
咖喱鸡丁意粉
大辣椒炒土豆片
鱼羊之恋
香辣小海虾
土豆泥饼
胡萝卜牛肉馅饼
凉拌手撕鸡
香烤鸡腿
萝卜干辣酱
香芋寿司
炸萝卜丝丸子
脆皮炸鲜奶
清蒸螃蟹
芹菜香干炒肉片
糖醋烤排
玛格丽特小饼干
素馅馄饨
蛋黄酥
咖喱肉末蛋炒饭
肉粉包子
【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼
胡萝卜面包----面包机版
啤酒烧猪蹄
蛟龙得水
蛟龙得雨
蛟龙戏水
蛟龙擘水
蛟龙玉匣
蛤什么什么哭的成语
蛤什么夜什么的成语
蛤蟆什么什么的成语
蛤蟆夜哭
蛩什么什么虚的成语
蛩什么距什么的成语
蛩蛩什么什么的成语
蛩蛩距虚
蛮不什么什么的成语
蛮不在乎
郢守乔民瞻寄襄阳雪中三绝因追述前过石城杯(宋·王之望)
郢州二首(宋·陈造)
郢州人歌(唐·不详)
郢州即事(唐·张乔)
郢州城西(金·马定国)
郢州堂唱和(宋·李褒)
郢州守风二首(宋·陈造)
郢州赠别王八使君(唐·白居易)
郢州道中见刺玫瑰花(宋·项安世)
郢州(宋·刘攽)
郢自街西醉归马鞭坠失崔员外起秘书知其阙用(唐·李郢)
郢门秋怀(唐·李白)
郤子中赞(宋·释德洪)
郤谢(宋·刘克庄)
郦山道院(清·张宗泰)
自主研修--教师专业成长方略/名师培养对象个人专著系列丛书
小学语文教学125/名师培养对象个人专著系列丛书
义务教育学校体育微改革/名师培养对象个人专著系列丛书
自然化习作课程--指向儿童核心素养写作/名师培养对象个人专著系列丛书
高斯(观天测地的数学天才)/名人传
基于四重氢键和主客体化学的超分子组装材料
祝你生日快乐(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
医药系统营销之道
混血豺王(漫画版1)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
混血豺王(漫画版3)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
混血豺王(漫画版5)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
Python程序设计与问题求解(原书第2版)/计算机科学丛书
森林疗养学
区域土壤侵蚀调查方法
混血豺王(漫画版4)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 8:42:52