“香酥麻花，不是硬的那种。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香酥麻花的做法步骤
-
120克水加30克白砂糖，加1个鸡蛋，加5克猪油，搅拌匀。 -
2加160克面粉，25克奶粉，1克盐，1克小苏打，1克无铝泡打粉。揉成光滑面团。
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3面团醒1小时，（忘拍面团了）取出一半面团，另一半盖好盖子，以免太干。稍擀成长条型，均匀切条。
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4取一个长条，搓成30厘米长条。
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5两头捏紧，一手抓一端，两手反相转十几下。
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6对折，再次反向扭转，收口捏紧。
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7依次做好麻花。
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8油锅4成热，用最小的小火。
-
9要翻面，炸至金黄。
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10滤油。
-
11待完全凉后，可放入盒中保存。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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