“颜色金黄，咸鲜可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炸肉千的做法步骤
-
1将猪瘦肉剁成泥加蛋清，葱姜米，味精，盐，汤喂好打上劲
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2鸡蛋在碗中打散加盐，湿淀粉搅匀，在另一个碗中面粉加水和成糊状。
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3将鸡蛋淋成3-4张蛋皮，从中间割开备用。
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4将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。
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5锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。
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6在案板上改刀成马蹄形，摆在盘中即可。O(∩_∩)O
小窍门
注意控制油温，避免炸糊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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