“前两天散步时，我家小的问现在有哪些时令菜，盘点的馋涎欲滴，翻翻去年的相册，找到了几个现在吃的菜，这个南瓜藤小时候常吃的，很喜欢它的味道，嫩的时候直接炒，略老一点，需要撕去杆子的外皮，老妈常常早上出门去菜地里，掰一大捆回来，慢慢撕好，中午就可以炒来吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒南瓜藤的做法步骤
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1撕好外皮的南瓜藤。 -
2掰成段。清洗干净，最好揉一揉，吃起来会软糯些。 -
3加菜籽油锅烧热，蒜末、南瓜藤下锅。 -
4炒至变色，加少许盐。 -
5加少许热水。 -
6加剁椒翻拌均匀，即可起锅。 -
7开胃下饭，不错。 -
8经常这样。
使用的厨具：炒锅
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