“检索了很多关于自制花生酱的方子，希望能够借鉴一下相关做法。然而，几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生，没有其他；如果花生渗油足够多的话，我希望，连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
浓醇原味花生酱的做法步骤
-
1花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟 -
2晾凉后去皮 -
3切碎 -
4放入料理机 -
5搅打至花生粉末凝聚在一起 -
6耙松， -
7继续搅打至油渗出 -
8继续搅打至浓稠的糊状 -
9加入少量花生油 -
10搅拌均匀，成可以流动的糊状 -
11用细筛过一遍 -
12最后成品
小窍门
将花生切碎后搅打，更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的，可以不必切碎。
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙。
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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