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诗文
清蒸茄子
释义
“清清爽爽的一道蒸菜,茄子君看过来哟~”
食材明细
主料
茄子
1根
葱
2根
大蒜
10g
加拿大芥花油
20ml
姜
一片
辅料
生抽
30ml
蚝油
5g
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清蒸茄子的做法步骤
1
准备材料。
2
茄子切长条。
3
茄子用淡盐水浸泡一分钟。
4
捞出,挤干水份。
5
放入蒸锅,蒸5分钟左右。
6
蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透。
7
大蒜和姜切末。
8
葱切成葱花。
9
瓷碗里倒入芥花油。
10
放入姜蒜末。
11
加入生抽和蚝油。
12
放入微波炉高火1分钟。
13
取出后加入葱花,再高火30秒钟,酱汁即做好了。
14
最后淋在茄子上即可~
小窍门
最近使用的都是加拿大芥花油,天热不想呆在厨房里,所以蒸菜拌菜出现率超高,芥花油的卡路里低,不含反式脂肪酸,做菜更健康!
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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十三覃(明·释函是)
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更新时间:2026/7/17 12:49:32