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诗文 清蒸茄子
释义
清蒸茄子的做法
“清清爽爽的一道蒸菜,茄子君看过来哟~”

食材明细

主料
  • 茄子 1根
  • 2根
  • 大蒜 10g
  • 加拿大芥花油 20ml
  • 一片
辅料
  • 生抽 30ml
  • 蚝油 5g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸茄子的做法步骤

  • 清蒸茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 清蒸茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切长条。
  • 清蒸茄子的做法步骤:3
    3
    茄子用淡盐水浸泡一分钟。
  • 清蒸茄子的做法步骤:4
    4
    捞出,挤干水份。
  • 清蒸茄子的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅,蒸5分钟左右。
  • 清蒸茄子的做法步骤:6
    6
    蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透。
  • 清蒸茄子的做法步骤:7
    7
    大蒜和姜切末。
  • 清蒸茄子的做法步骤:8
    8
    葱切成葱花。
  • 清蒸茄子的做法步骤:9
    9
    瓷碗里倒入芥花油。
  • 清蒸茄子的做法步骤:10
    10
    放入姜蒜末。
  • 清蒸茄子的做法步骤:11
    11
    加入生抽和蚝油。
  • 清蒸茄子的做法步骤:12
    12
    放入微波炉高火1分钟。
  • 清蒸茄子的做法步骤:13
    13
    取出后加入葱花,再高火30秒钟,酱汁即做好了。
  • 清蒸茄子的做法步骤:14
    14
    最后淋在茄子上即可~

小窍门

最近使用的都是加拿大芥花油,天热不想呆在厨房里,所以蒸菜拌菜出现率超高,芥花油的卡路里低,不含反式脂肪酸,做菜更健康!
使用的厨具:微波炉、蒸锅
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更新时间:2025/3/10 16:38:29