食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备材料，磨豆煮好咖啡 -
2.黑巧克力加入淡奶油，隔水融化，搅匀，成巧克力糊 -
3.室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒 -
4.加入鸡蛋液继续搅拌均匀 -
5.加入咖啡液，朗姆酒搅打均匀 -
6.筛入淀粉，低粉搅拌均匀，成奶酪糊 -
7在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀 -
8把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里 -
9.混合搅拌均匀即成巧克力奶酪蛋糕糊 -
10倒入裱花代中 -
11挤入模具里八分满 -
12放烤盘里，加入开水，烤箱设180度，30分钟即可 -
13晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用，口感更好
小窍门
也可用速溶黑咖啡，用少量（15ml)开水化开，凉凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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