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诗文 虾枣
释义
虾枣的做法
“每逢过节都会做到这道菜。”

食材明细

主料
  • 前腿肉 一块
  • 基围虾 半斤
辅料
  • 马蹄 适量
  • 鸡蛋 一个
调料
  • 五香粉 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 酱油 一勺
  • 白糖 适量
  • 生粉 2勺
  • 葱白 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

虾枣的做法步骤

  • 虾枣的做法步骤:1
    1
    腿肉一块,葱白几根都清洗干净。
  • 虾枣的做法步骤:2
    2
    马蹄几个。
  • 虾枣的做法步骤:3
    3
    基围虾半斤。
  • 虾枣的做法步骤:4
    4
    虾去壳去虾线,剁小丁。
  • 虾枣的做法步骤:5
    5
    马蹄也剁小丁。
  • 虾枣的做法步骤:6
    6
    猪肉剁成肉沫这部忘拍了。加入马蹄丁,虾仁跟一个鸡蛋,葱白。
  • 虾枣的做法步骤:7
    7
    加一勺五香粉。
  • 虾枣的做法步骤:8
    8
    蚝油酱油各一勺。
  • 虾枣的做法步骤:9
    9
    白糖适量。
  • 虾枣的做法步骤:10
    10
    鸡粉两勺。
  • 虾枣的做法步骤:11
    11
    往一个方向打上劲。
  • 虾枣的做法步骤:12
    12
    准备腐竹皮一张摊开。
  • 虾枣的做法步骤:13
    13
    把搅拌好了的肉都均匀的码上,再卷成一条。
  • 虾枣的做法步骤:14
    14
    用剪刀剪成小个。
  • 虾枣的做法步骤:15
    15
    锅里先烧油5分热,下虾枣炸至定型,再翻面。
  • 虾枣的做法步骤:16
    16
    炸到熟了先沥干油捞出,,等凉会再复炸一遍。
  • 虾枣的做法步骤:17
    17
    这是复炸一遍的了,很香??。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/18 16:10:23