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诗文
老香椿焕发新生
释义
“老香椿”
食材明细
主料
香椿嫩叶
500g
鸡蛋
3个
辅料
油
500ml
玉米淀粉
50g
调料
盐
1匙
胡椒粉
半匙
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸香椿鱼的做法步骤
1
抓住春天的尾巴,4月初的老香椿摘了3斤只留下1斤可以食用的。
2
玉米淀粉和3个鸡蛋混合,一点水,刚好可以挂浆即可,加入盐和胡椒粉调匀。
3
将处理干净的老香椿刮浆入7分热的油炸制酥脆捞出。
小窍门
油温7分,香椿老啦就不要吃了,我皮糙肉厚的肠胃比较好吃可以,你吃怕吃坏肚子。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/27 13:29:28