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诗文 杏仁小饼(平底锅版)
释义
杏仁小饼(平底锅版)的做法
“这款是当做小零食来吃的,杏仁和豆浆是很搭的,我不太敢吃烘烤的,容易上火,这个好吃不上火,强力推荐!”

食材明细

主料
  • 绿黄豆 一把
  • 鸡蛋清 一个
  • 面粉 适量
辅料
  • 杏仁 适量
配料
  • 砂糖 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杏仁小饼的做法步骤

  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:1
    1
    1.豆子浸泡3小时。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:2
    2
    2.打成豆浆。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:3
    3
    3.过滤好后,在锅里煮煮沸后再煮3分钟,既去除豆腥味,又去了豆毒。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:4
    4
    4.取鸡蛋清,加入适量砂糖。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:5
    5
    5.倒入面粉,边加豆浆(豆浆要晾晾哦)边搅拌。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:6
    6
    6.调好成糊糊状,锅热后调至小火,用小勺舀一勺摊开,保持圆形,待底下那面快要凝固时,将杏仁大一点的那头斜插在小饼上。
  • 杏仁小饼(平底锅版)的做法步骤:7
    7
    7.慢慢煎至完全熟透起锅。

小窍门

凉透了可以装起来,随取随吃,尽快吃完,要不杏仁会受潮的。饼儿软软,杏仁脆脆,有趣好吃!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点   素食   冰品  
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更新时间:2025/3/16 20:48:49