“这款是当做小零食来吃的，杏仁和豆浆是很搭的，我不太敢吃烘烤的，容易上火，这个好吃不上火，强力推荐！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁小饼的做法步骤
-
11.豆子浸泡3小时。 -
22.打成豆浆。 -
33.过滤好后，在锅里煮煮沸后再煮3分钟，既去除豆腥味，又去了豆毒。 -
44.取鸡蛋清，加入适量砂糖。 -
55.倒入面粉，边加豆浆（豆浆要晾晾哦）边搅拌。 -
66.调好成糊糊状，锅热后调至小火，用小勺舀一勺摊开，保持圆形，待底下那面快要凝固时，将杏仁大一点的那头斜插在小饼上。 -
77.慢慢煎至完全熟透起锅。
小窍门
凉透了可以装起来，随取随吃，尽快吃完，要不杏仁会受潮的。饼儿软软，杏仁脆脆，有趣好吃！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
素食
冰品