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诗文 馋嘴小吃---话梅花生
释义
馋嘴小吃---话梅花生的做法
“话梅花生是一种新型口味的小吃。
即可入宴也可当小零嘴,口味微酸带甜,非常独特的口感。”

食材明细

主料
  • 花生米 100克
  • 话梅 10个
辅料
  • 桂皮 一小块
  • 5克
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

话梅花生的做法步骤

  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:2
    2
    花生米淘洗干净。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:3
    3
    免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:4
    4
    再把花生米倒入。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:5
    5
    加盖大火煮至10分钟。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:6
    6
    然后加入糖和盐煮开。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤:7
    7
    把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

小窍门

如果没有焖烧锅,用一般的锅煮至时间要延长至40分钟左右。
话梅最好用比较酸的那种,话梅量也可在多一点,我这个用了10个,觉得味道不是很足,可适当再加点。
煮好的花生不要马上吃,用汤汁浸泡2-3个小时,再食用最好,味道才能进入花生中。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:03:51