诗文 | 老黄瓜炒青椒土豆片 |
释义 |
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食材明细
老黄瓜炒青椒土豆片的做法步骤
小窍门
1、购买老黄瓜的时候,首先要注意瓜皮全黄,说明熟透可以入汤,其次用手轻轻捏一下,肉质如果松懈就可能已有腐败变质,应选择肉质均匀有韧劲的。
2、土豆片一定要泡出淀粉再炒,不粘还爽口,泡出来的淀粉刚好用来勾薄芡。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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