“臨近中秋看到好友們都在分享蛋黃酥??令我饞蛋黃酥了??真的想立馬能吃上??但是做傳統的蛋黃酥過程繁複真的不是一時三刻能吃到呢??
??今天就分享一個懶人做法???，只要1張手抓餅2個蛋黃和一包現成的紅豆沙即可實現蛋黃酥自由啦??”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
懶人蛋黃酥的做法步骤
-
1材料準備好，我剛好有自己做的芋泥就用上它了?? -
2咸蛋黃先洒點料酒再放入焗爐烤熟。
-
3烤咸蛋黃的時候，我們拿出一張手抓餅解凍至半軟，再切一半（一張手抓餅可做兩個蛋黃酥）再抹上芋泥/紅豆沙）。
-
4放上肉松。
-
5咸蛋黃烤好也放上中間。
-
6包起來，壓緊底部。
-
7底部向下，預熱烤箱180度。
-
8上面抹蛋黃液再灑上芝麻，烤箱預熱180度放入烤20分鐘至表面金黃即可（注意各烤箱火力不同，請按照自己烤箱火力調整火力和時間）。
-
9烤的時候滿屋甘香，外皮金黃酥脆。
小窍门
（注意各烤箱火力不同，請按照自己烤箱火力調整火力和時間）
豆沙可以買現成的，如果自己做的紅豆沙，紅薯泥，芋泥，都可以用上。
豆沙可以買現成的，如果自己做的紅豆沙，紅薯泥，芋泥，都可以用上。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
烘焙