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诗文 红烧丸子
释义
红烧丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 400克
  • 马蹄 200克
辅料
  • 白糖 三茶匙
  • 生抽 四茶匙
  • 料酒 三茶匙
  • 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 一茶匙
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧丸子的做法步骤

  • 红烧丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉倒入料理机打碎。
  • 红烧丸子的做法步骤:2
    2
    加入去皮的马蹄。
  • 红烧丸子的做法步骤:3
    3
    再次打碎。
  • 红烧丸子的做法步骤:4
    4
    打好的肉馅加入两茶匙生抽,一茶匙耗油,三分之一茶匙鸡粉和盐,两茶匙料酒,胡椒粉,姜末,少许清水朝一个方向拌匀备用。
  • 红烧丸子的做法步骤:5
    5
    起油锅倒入底油烧制五成热,把肉馅捏成圆子炸至金黄定型捞出控油。
  • 红烧丸子的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,下姜片和葱段爆香。
  • 红烧丸子的做法步骤:7
    7
    加入一大碗清水,倒入肉圆加入两茶匙老抽,两茶匙生抽,三茶匙白糖调味。
  • 红烧丸子的做法步骤:8
    8
    大火烧至汤汁收干即可。
  • 红烧丸子的做法步骤:9
    9
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:17:38