“十月桂花香，让人忍不住想起桂花糕。
桂花糕是有着悠久历史的传统小吃，做法多种多样，是大众喜爱的一种家常小点。
桂花糕做法简单，香甜适口，具有浓郁的桂花香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎桂花糯米糕的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2糯米粉和面粉混合加入糖桂花。 -
3在加入适量的清水合成浓稠的面糊。 -
4取一个盘子抹上香油。 -
5把面糊倒入抹平入蒸锅中大火20分钟蒸熟。 -
6正好的桂花糕稍微凉一凉。 -
7案板上抹油把桂花糕分成小分，放入模具中按压成型。 -
8全部做好。 -
9不粘锅稍微抹点油放入桂花糕中火煎至。 -
10把桂花糕煎至两面微黄即可食用。
小窍门
糯米粉和面粉的比例为2:1，这样作出的桂花糕口感最好，非常的劲道有嚼劲。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状，不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至，就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好，锅中不用放很多油，只是在锅底抹上一点有就好，最好用不粘锅，可轻松煎至。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状，不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至，就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好，锅中不用放很多油，只是在锅底抹上一点有就好，最好用不粘锅，可轻松煎至。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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