食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆扇骨汤的做法步骤
-
1扇骨洗净，冷水下锅，放入姜片葱段。水开后继续煮沸，焯血水。 -
2沸腾5分钟后，取出扇骨，冲洗干净。 -
3扇骨放入煲汤锅，倒入热水，姜片葱段香叶一并放入，倒入料酒。为了析出钙质，还可以加点醋，少许即可。 -
4土豆削皮切块，金针菇洗净切段，木耳几朵。 -
5沸腾后，转小火继续煲1小时。一小时后将土豆，金针菇，木耳放入汤内，再煲20-30分钟，加适量盐。大功告成！
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
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