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诗文
土豆扇骨汤
释义
食材明细
主料
扇骨
500g
土豆
两个
金针菇
100g
木耳
适量
辅料
料酒
适量
生姜
适量
葱
适量
醋
适量
盐
适量
原味 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
土豆扇骨汤的做法步骤
1
扇骨洗净,冷水下锅,放入姜片葱段。水开后继续煮沸,焯血水。
2
沸腾5分钟后,取出扇骨,冲洗干净。
3
扇骨放入煲汤锅,倒入热水,姜片葱段香叶一并放入,倒入料酒。为了析出钙质,还可以加点醋,少许即可。
4
土豆削皮切块,金针菇洗净切段,木耳几朵。
5
沸腾后,转小火继续煲1小时。一小时后将土豆,金针菇,木耳放入汤内,再煲20-30分钟,加适量盐。大功告成!
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/26 10:52:59