“分得一些冷冻蔓越莓，
蔓越莓极酸，一般用来做成各种制品。
那就熬个果酱吧，毕其功于一役，一次性全部解决掉
用了很多糖去削弱那酸味
颜色很不错。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓果酱的做法步骤
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1用料：冷冻蔓越莓350克，白糖250克，盐2克，水少量。 -
2将白糖和盐倒入蔓越莓中，腌制出汁。
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3再倒入锅中，加少量水。
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4大火烧开，转中火慢熬。
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5汁液浓稠时转中小火继续熬煮，并不断搅拌。
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6熬煮到推开果酱，汁液缓慢聚拢的状态，转最小火，并不断搅拌。
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7最终，果酱浓稠，推开不再流聚，熄火。
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8趁热装入烫热的玻璃瓶中，盖紧盖子。
小窍门
熬的时候需不停翻拌，以防粘底糊锅。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料