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诗文
小米排骨
释义
“金黄剔透,软糯润香。”
食材明细
主料
排骨
500克
小米
300克
辅料
料酒
2茶匙
调和油
1茶匙
酱油
1茶匙
盐
2/3茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
鸡精
1/3茶匙
小葱
1棵
老姜
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小米排骨的做法步骤
1
小米淘洗,泡发一夜。
2
排骨块泡洗除去血水;
3
放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒;
4
充分抓均匀,上劲。
5
倒入沥水的小米,拌匀。
6
蒸锅上汽,将小米排骨抓紧,分别摆入蒸格;
7
加盖,大火上汽;
8
中火蒸一小时左右,关火出锅;
9
洒葱颗,随蒸格上桌即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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上西平/金人捧露盘 雪词(宋·吴泳)
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更新时间:2026/3/19 22:57:48