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诗文 健康无油腻的蒜汁茄子
释义
健康无油腻的蒜汁茄子的做法
“今年的夏天感觉比往年更加炎热,每天一走进厨房就大汗淋漓,有时候都不想做饭,关键问题是自己不吃可以,孩子和另一伴总得要吃吧,而且最近暑假老人也在这边帮着照看孩子,更得做,不光要做,还得多做些菜,吃饭的人多了,每顿所需的菜也要多准备点。要多准备菜,需要在厨房耗费的时间就更久,为了让他们吃得舒心,我又能减少在厨房忙乎的时间,于是每天都会准备1~2个简捷又快手的拌菜,有些菜是过下水就行,有些菜是蒸一蒸就行,不管是那种,一方面减少了我做菜的时间,另一方面也大大降低了含油量,家里吃起来相对也更加健康。”

食材明细

主料
  • 长茄子 2根
辅料
  • 5个
  • 5勺
  • 生抽 半勺
  • 香油 1勺
  • 2g
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜汁茄子的做法步骤

  • 健康无油腻的蒜汁茄子的做法步骤:1
    1
    茄子清水干净后,切成5cm左右长的条,平放在盘子中
  • 健康无油腻的蒜汁茄子的做法步骤:2
    2
    蒸锅烧水,开锅后,将装有茄子的盘子放入蒸锅中,盖上盖子蒸5~8分钟
  • 健康无油腻的蒜汁茄子的做法步骤:3
    3
    蒜去皮后,剁碎装碗中,加入香油、盐、生抽、醋调成汁
  • 健康无油腻的蒜汁茄子的做法步骤:4
    4
    蒸好的茄子出锅后,去掉多余的水份,重新装盘中,淋上调配好的汁
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:52:07