“配方好，只用面包机也能做出好面包。此面包配方参照面包大咖“爱和自由”，略做调整”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可巧克力核桃面包的做法步骤
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1面包粉、可可粉、糖、盐、酵母放入面包桶 -
2粗略搅拌一下 -
3加入牛奶和蛋液 -
4面包桶放回面包机，选择和面程序，自动和面20分钟 -
5和面期间准备好黄油、巧克力豆 -
6核桃仁烤熟备用 -
7一个和面程序结束后加入黄油 -
8再次启动和面程序 -
9揉面剩五分钟时加入巧克力豆和核桃仁 -
10等待揉面结束 -
11揉好的面团取出，稍作整理，放温暖处发酵 -
12发酵好的面团 -
13发好的面团排气后平分为四份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟 -
14取一份面团，擀成开成长方行 -
15翻面，压薄底边 -
16自上而下卷起 -
17卷好的样子 -
18一分为二，依次做好其他面团 -
19切面朝上排入面包桶，把面包桶放回面包机，选择发酵功能，设定时间，进行二次发酵(我发酵约45分钟) -
20二发结束时，面团明显变大，且触感有弹性，指压不回弹 -
21选择烘烤功能，设定时间1小时，根据需要选择烤色，我选的浅色，启动烘烤功能 -
22烤好的样子 -
23切面，可以很明显看到巧克力豆和核桃
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
早餐
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