“咋的一看，以为是辣的，因为家里的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鲜美～～”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸草鱼的做法步骤
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1准备材料。 -
2草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟。 -
3腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉。 -
4依次做好所有鱼块，摆入盘中。 -
5放入蒸锅蒸熟。 -
6红甜椒去内芯。 -
7切块，留一点小丁留后面点缀。 -
8红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎。 -
9香葱切成葱花。 -
10大蒜切末。 -
11炒锅放入芥花油，爆香蒜末。 -
12加入搅碎的红椒大火炒制。 -
13直至炒制出红油。 -
14加入盐。 -
15加入蚝油。 -
16加入料酒后，烧成浓稠的酱汁。 -
17最后加入葱花。 -
18勾芡，关火。 -
19把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上。 -
20另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油。 -
21浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可。 -
22鲜美蒸鱼～
小窍门
加拿大芥花油低卡，味清，蒸菜或凉拌，即能丰富美食，也能更好保存食材的本身味道！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐