“虾这个鲜香味美的小尤物，想必没有人不喜欢吧~煎炒烹炸，怎么做都好吃~~今儿来个简单点的，清蒸，原滋原味的鲜美哟~”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸虾的做法步骤
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1虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺 -
2将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉 -
3用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除 -
4将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会 -
5将蒸盘上铺上一下姜丝 -
6腌制好的虾摆入蒸盘 -
7放入蒸锅，大火蒸10-15分钟 -
8摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
常见菜式
宴客菜