“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 莲藕花生炖猪蹄
- 南瓜炖百合糖水
- 银耳百合枸杞糖水
- 南瓜糯米卷#花样米饭#
- 芋头炖南瓜
- 牛肉烧土豆
- 高粱米粥
- 苹果小米粥
- 腊肠炒莴笋
- 牛腩炖土豆
- 黑麦馒头
- 南瓜八宝饭
- 菠萝味八宝饭
- 南瓜杂粮羹
- 香煎粘豆包
- 芋头烧肘花
- 奶香烤饼
- 洋葱牛肉馅饼
- 羊肉卷豆腐
- 萝卜丸子
- 长颈鹿红薯夹心蛋糕卷
- 香辣豆干
- 炸酱
- 泡菜白菜炖小黄鱼
- 萝卜炖烤羊肉
- cesarean section
- cespitose botany
- cespitose definition
- cespitose grass
- cessation of menstruation
- cesura italiano
- cetacean intelligence
- cetacean orca
- cetology major
- ceylonese art
- ceylonese caste
- ceylonese names
- ceylon tea
- chabazite metaphysical
- chabazite uses
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪遁斋二十四韵（元末明初·戴良）
- 哭汴州陆大夫（唐·张祜）
- 哭沅儿四首（近现代·萧梦霞）
- 哭沈乙庵翁（清末近现代初·陈三立）
- 哭沈叔晦墓（宋·孙应时）
- 哭沈君接（明·沈守正）
- 哭沈太史君典四首（明·欧大任）
- 哭沈少鹤八首（近现代·连横）
- 哭沈方舟三首（清·李果）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 哭沈社兄二首（清末民国初·林朝崧）
- 哭沈笛亭（清末民国初·林朝崧）
- 哭沈虹台太史二首（明·于慎行）
- 上海故事精选(4)
- 铁路技术管理规程条文说明(上)
- 安全风险管理大家谈
- 上海故事精选(2)
- 上海故事精选(3)
- 5T维修工(非正常情况应急处置培训教材)
- 铁路售票员售票值班员(非正常情况应急处置培训教材)
- 客运值班员(非正常情况应急处置培训教材)
- 客车检车员(非正常情况应急处置培训教材)
- 桥隧工(非正常情况应急处置培训教材)
- 变电工(非正常情况应急处置培训教材)
- AutoCAD机械绘图(高等职业教育机电类专业十二五规划教材)
- 动物出场(精)/万卷少儿大百科
- 深入海底(精)/万卷少儿大百科
- 与鸟同行(精)/万卷少儿大百科