“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 红丝绒旋风卷
- 猪肉臊子
- 鸡蛋清汤面
- 香菇豆角
- 臊子扯面
- 凉拌紫甘蓝
- 家常拌花菜
- 芥蓝炒牛肉
- 豆角炖排骨
- 海苔香葱饼干
- 枸杞叶鲫鱼汤
- 水果沙拉
- 肉末四季豆
- 鱼籽煎蛋
- 香芋蒸猪手
- 芸豆枸杞米浆
- 菠菜汁油条
- 荠菜油豆腐金针菇汤
- 星空软欧包
- 洋葱西红柿豆腐金针菇汤
- 蜜薯雪梨银耳汤
- 槐花麦饭
- 红枣葡萄干发面饼
- 菠菜拌粉丝
- 锅包豆腐
- at the cutting edge of
- at the discretion of
- at the double
- at the drop of a hat
- at the earliest
- at the earliest opportunity
- at the eleventh hour
- at the end
- at the end of
- at the end of the day
- at the end of the earth
- at the expense of
- at the feet of
- at the first opportunity
- at the forefront
- 岁晚（宋·张侃）
- 岁晚（宋·方岳）
- 岁晚（宋·王安石）
- 岁晚（宋·萧立之）
- 岁晚（宋·陆游）
- 岁晚（宋·陆游）
- 岁晚（宋·陆游）
- 岁晚（宋·韩淲）
- 岁晚（明·朱诚泳）
- 岁晚（清末近现代初·陈曾寿）
- 岁晚（近现代·茅于美）
- 岁暇题茅茨（唐·钱起）
- 岁暮不及去城中偶吟（明·石沆）
- 岁暮不憀，忽得李二垂危之信（清·洪繻）
- 岁暮与晓沧游西湖山作六首（清·丘逢甲）
- 烦心是烟高兴是火/心灵物语
- 你简单世界就简单/心灵物语
- 心若向往无所畏惧/心灵物语
- 旅游文化学(第2版普通高等教育旅游专业十二五规划教材)
- 罗密欧与朱丽叶/彩虹少儿绘本馆
- 管理学(原理实务案例实训高职高专十二五规划教材)
- 机械基础(中等职业教育机械类专业十二五规划教材)
- 中国历史评论(第10辑)
- 从零起步轻松学电动自行车养护与修理问答(第2版电器让生活更美好)
- 柳鸣九文集(卷13)(精)
- 重评淮南狱
- 安徽大学图书馆古籍善本书录(精)
- 史学研讨录
- 名侦探安娜·伍德
- 温州老歌谣/老温州系列丛书