“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 简易西兰花炒肉
- 自制炸薯条
- 煎饺
- 桂花味水果奶酪
- 盘龙肉末茄子
- 花雕凤翅（十分钟完成的鸡翅）
- 韭菜饼
- 韭菜煎蛋
- 清蒸鲳鱼
- 豆浆鱼
- 小鱼穿沙
- 干锅土鸡炖胡萝卜
- 香酥柠檬鸡块
- 生拌甘蓝菜花
- 地三鲜焖面
- 美味鸭腿制作“蒜香脆皮鸭腿”
- 韩国土豆汤
- 小猪豆沙包
- 唯惜营养豆浆之【杏仁豆浆】
- 宝宝营养餐：花蛤蒸蛋
- 熊猫进化论---熊猫吐司
- 浓椒红酒煨牛舌
- 酱爆花蛤
- 马蹄甘蔗饮
- 麻辣鸡胗
- changed download
- change do for you
- change down
- changed walkthrough
- change engine
- changeful meaning
- change gear
- change hands
- change history
- change it all
- change jobs
- changeless promise
- change machine
- change management
- change my socks
- 背欲驼处痛戏作（当代·卢青山）
- 背水阵诗（宋·楼钥）
- 背痛难寐读柳如是别传达旦（当代·程滨）
- 背立骊（元末明初·杨维桢）
- 背立（清·许雷地）
- 背草赠李泽传王海宸（民国末当代初·聂绀弩）
- 背道逐教偈（唐·本净）
- 背郭（近现代·庞俊）
- 背阴铺遇雨（清·戴亨）
- 背面美人二首（明·苏澹）
- 背面美人图（明·高启）
- 胖轩（宋·赵蕃）
- 胜业寺悦亭（宋·黄庭坚）
- 胜业寺（宋·刘克庄）
- 胜业寺（宋·折彦质）
- 500 ASIAN DISHES
- 500 SOUPS
- 佳能数码单反相机及镜头超级实用手册(附光盘)
- 新手学网上开店
- 尼康数码单反相机及镜头超级实用手册(附光盘)
- 烹饪美学(高等学校专业教材)
- 商务形象设计教程(人物形象设计训练教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 丽江(精)/中国历史文化名城
- 素描法则与形式
- 股市拐点会说话--民间股神高竹楼的稳赢秘笈
- 政府法制法治政府(在政府法制领域中的探索上下)
- 青少年看图学法律
- 民商法争鸣(第2辑)
- 欧洲联盟对外关系法中的人权条款问题研究/南京大学法学文丛/中国法学院校学术大系
- 二手房买卖纠纷锦囊