“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 蒜蓉开背虾
- 手把手教你做～照烧鸡肉卷～
- 甜脆可口黄瓜
- 韩式芝士烤排骨
- 德普烤箱食谱——铜锣烧
- 台湾芋圆
- 抹茶曲奇
- 砂锅豆泡菜花
- 酸奶蔓越莓戚风蛋糕
- 红黄黑豆浆
- 鸡汁回卤干
- 玉米饼
- 毛毛虫苹果酱面包
- 烧汁豆腐
- 鸡蛋糕
- 梅花肉炖小白菜冻豆腐
- 可可海绵蛋糕
- 干炸小河虾
- 红烧肉炖豆角面瓜
- 茼蒿拌豆干
- 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子
- 海蛎羹面汤
- 蔓越莓面包卷
- 宫保鸡丁
- 肉丝黄花菜
- 兵慌马乱
- 兵戈什么什么的成语
- 兵戈扰攘
- 兵戈抢攘
- 兵戎什么什么的成语
- 兵戎相见
- 兵拏什么什么的成语
- 兵拏祸结
- 兵挫什么什么的成语
- 兵挫地削
- 兵无什么什么的成语
- 兵无常势
- 兵无常形
- 兵无斗志
- 兵无血刃
- 喜雨劝农（明·区越）
- 喜雨即事（明·郭之奇）
- 喜雨口号九首呈潘侯（宋·刘克庄）
- 喜雨口号呈陈守伯固十二首（宋·陈造）
- 喜雨后乍凉（明·苏葵）
- 喜雨呈三衢苏大使君（宋·韩淲）
- 喜雨呈二兄（宋·李洪）
- 喜雨呈原都宪（明·祁顺）
- 喜雨呈吴按察（宋·刘过）
- 喜雨呈太守（宋·虞俦）
- 喜雨呈安国（宋·张栻）
- 喜雨呈安国（宋·张栻）
- 喜雨呈梅石赵都大（宋·释道璨）
- 喜雨呈赵世泽（宋·唐庚）
- 喜雨呈赵使君（宋·刘黻）
- 魏礼群经济文集(上中下)
- 民谣(精)
- 高职院校大学生职业道德教育实证研究
- 大碗传奇(牛肉面传)(精)
- 中国异闻录(3)
- 狐狸那时已是猎人(精)
- 浪漫沧桑-百年百部红旗谱
- 浦东史诗-百年百部红旗谱
- 创新源分散化条件下开放式创新知识搜索
- 图解室内设计效果图手绘表现技法
- 艾先生的个人烦恼
- 温情的呵护(深圳明德实验学校教学札记)
- 智能时代财务管理转型研究
- 只有回忆里的夏才有蝉鸣
- 中医抗癌新思维三十二讲