“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 豆鼓情缘---豆鼓青椒炒鱼干
- 回锅肉
- 【川菜】不是很正宗的——虎皮青椒
- 酸奶版蔬菜沙拉
- [川菜]---香酥排骨
- 入口即化的花生酥
- 鲜奶棉花杯
- 鱼香茄子
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 水晶豆沙凉糕
- 小米南瓜粥
- 美味面包香蕉卷
- 蜀乡豆蓉酥饺
- 蒜香菠菜
- 板栗鸡块
- 酸辣粉--边角料杂烩
- 泡椒凤爪
- 焦糖布丁
- [川菜]---简简单单的自制川北凉粉
- 娃娃菜炒粉皮
- 家常菜肴@@红椒蒸咸鸡
- 家常菜肴@@土豆烧肉
- 【川菜】：胡子兔
- 蒸鸡蛋糕
- 清凉系列~~【夏日】凉水@@【罗汉果蜂蜜凉水】
- 文思什么什么的成语
- 文思如泉
- 文思敏捷
- 文思敏速
- 文恬什么什么的成语
- 文恬武嬉
- 文情什么什么的成语
- 文情并茂
- 文房什么什么的成语
- 文房四侯
- 文房四士
- 文房四宝
- 文房四物
- 文房四艺
- 文才什么什么的成语
- 秋暮师竹过访偕伍硕甫舟泛西湖纪事集成（清·许传霈）
- 秋暮忆中秋夜与王璠侍御赏月因怆远离聊以奉（唐·鲍防）
- 秋暮怀刘宗鲁（元末明初·陈亮）
- 秋暮怀洪稚存（清·缪公恩）
- 秋暮有怀杨熙春（明·张宁）
- 秋暮有怀（元·许谦）
- 秋暮杨体之明府过麦浪舫雨中盘桓三日（清·朱福田）
- 秋暮汴中述怀（明·于谦）
- 秋暮游橙尖下村居八韵简王彦璧（明·李昱）
- 秋暮独坐南洲草地（近现代·萧梦霞）
- 秋暮王氏园亭（金·元德明）
- 秋暮田园杂兴二首（元末明初·叶颙）
- 秋暮登九龙山（明·谢榛）
- 秋暮登北楼（唐·王武陵）
- 秋暮登太白（宋·陈允平）
- JavaEE企业级开发教程/用微课学工程狮系列
- 数字图像处理与分析(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Big Earth Data in Support of the Sustainable Development Goals(2019)(精)
- 语文词语手册(9下双色版)/义教教科书
- 变型数独精选(高级世界数独锦标赛指定用书)
- 历史与社会(7下人教版)/励耘活页
- 法语国家与地区研究(2020.1季刊中法文)
- 海上货物运输(十三五全国航海类专业职业教育创新教材)
- 小学数学基础知识/小红书
- 选报(1901-1903共6册)(精)/近代报刊汇览
- 语文(3下)/小学夺冠冲刺100分
- 语文(4下)/小学夺冠冲刺100分
- 电工电子技术基础(第5版微课版十二五职业教育国家规划教材)
- 小学语文基础知识/小红书
- 小学语文默写高手(5下RMJY江苏专用)