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诗文 泡椒鸡胗
释义
泡椒鸡胗的做法

食材明细

主料
  • 鸡胗 7个
  • 泡椒 2个
  • 嫩泡姜 1块
  • 泡豇豆 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 大蒜粒 适量
辅料
  • 花椒粒 适量
  • 干辣椒 3个
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

泡椒鸡胗的做法步骤

  • 泡椒鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗处理干净
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:2
    2
    配料,泡椒切段,泡姜切长条,豇豆切小段,葱切段
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:3
    3
    锅里放少许水,将鸡胗放锅里稍微煮一下,煮至鸡胗变色捞出沥水,煮过的鸡胗比较好切,炒时不会有太多的水份
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:4
    4
    鸡胗切小片,放一勺料酒腌制10分钟,我没放盐腌,因为泡椒那些都是咸的,放了盐炒时会太咸了
  • 泡椒鸡胗的做法步骤:5
    5
    炒锅里放适量油,油热时倒入鸡胗翻炒变色,加入花椒粒,辣椒,大蒜,放入一勺豆瓣酱炒几下,放入泡椒,泡姜,豇豆翻炒几下,下入葱段,鸡精,就可以了哟,,,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/15 4:24:41