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诗文
鸡胗炒苦瓜
释义
食材明细
主料
鸡胗
200克
苦瓜
150克
辅料
蒜苗
1棵
蒜子
6个
干辣椒
4个
红辣椒
3个
青辣椒
3个
香叶
2块
姜丝
0.5块
盐巴
1茶匙
油
2茶匙
酱油
1茶匙
醋
1勺
料酒
1勺
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡胗炒苦瓜的做法步骤
1
配菜切好
2
蒜苗最后放
3
青红辣椒切粒
4
苦瓜用盐巴抓匀,洗干净
5
鸡胗用盐巴和姜腌制一会
6
成品。把鸡胗放入热油里面炒,放入大蒜,干辣椒,姜,炒。放入酱油上色。然后放入料酒去腥。放入醋。最后放入苦瓜和新鲜辣椒,一起大火爆炒,放入盐巴一起炒,最后放入蒜苗和鸡精,,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 3:20:47