“黑豆腐竹，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆炒黑豆腐竹的做法步骤
-
1干黑豆腐竹，备用。 -
2腐竹用清水泡发一夜。
-
3捞出，挤出多余水分。
-
4切段。
-
5豇豆洗净，掐去头尾。
-
6切寸段，备用。
-
7干辣椒，切段，备用。
-
8锅烧热放适量油，倒入干辣椒炒香，再将切好的虹豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加适量盐、少许五香粉，炒至豇豆回软成熟，最后倒入腐竹，翻炒几下即可。
-
9出锅装盘即食。
-
10微辣可口，下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜