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诗文	干锅土豆鸡翅中
释义	食材明细 主料 鸡翅中 220克 土豆 2个 辅料 青椒 1个 红椒 1个 蒜 适量 姜片 适量 调料 郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 酱油 适量 零卡糖 适量 微辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 干锅土豆鸡翅中的做法步骤 1 食材：鸡翅中（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。 2 将青椒和红椒放在案板上切开。 3 将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。 4 放入盘中，加适量的料酒。 5 加适量的盐。 6 加适量的白胡椒粉。 7 调味抓匀腌制30分钟。 8 这时，将土豆放在案板上切成块。 9 将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。 10 放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。 11 放入锡纸盘里，加适量的玉米油。 12 拌匀。 13 拌匀。 14 随后，放入空气炸锅里。 15 随后，放入空气炸锅里。 16 盖上盖180度炸15分钟。 17 盖上盖180度炸15分钟。 18 时间到了，开盖取出。 19 时间到了，开盖取出。 20 接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。 21 接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。 22 放入空气炸锅里。 23 放入空气炸锅里。 24 盖上盖200度炸20分钟。 25 盖上盖200度炸20分钟。 26 时间到了，开盖取出。 27 时间到了，开盖取出。 28 起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。 29 起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。 30 翻炒翻炒。 31 翻炒翻炒。 32 然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。 33 然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。 34 最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。 35 最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。 36 加适量的零卡糖。 37 加适量的零卡糖。 38 翻炒翻炒即成。 39 翻炒翻炒即成。 使用的厨具：空气炸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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