食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 日式豆乳芒果盒子蛋糕
- 雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐
- 香酥地瓜丸
- 蒸汽烤箱之蒸奶香包子
- 烤黄金猪排
- 玛格丽特饼干
- 沙拉肉松手撕面包
- 南瓜饺子蒸
- 米面发糕
- 鱼香炒饭
- 烧麦
- 蛋黄酥
- 小伎俩让【酸菜烧海鲈鱼】味美无腥
- 药膳当归鸡脚
- 笋衣香菇炒肉
- 虾皮木耳冬瓜汤
- 菠菜猪肝汤
- 杏鲍菇红烧鸡爪
- 排骨炖豆角（电饭煲版排骨炖四季豆角）
- 藕~清炒鲜藕三丁
- 麻辣黄瓜
- 德普烘焙实验室—帕尼尼面包
- 西芹炒肉
- 冰镇花螺
- 香橙慕斯蛋糕
- 见卵什么什么的成语
- 见卵求鸡
- 见可什么什么的成语
- 见可而进
- 见可而进，知难而退
- 见哭什么什么的成语
- 见哭兴悲
- 见善什么什么的成语
- 见善则迁
- 见善必迁
- 见善若惊
- 见噎什么什么的成语
- 见噎废食
- 见墙什么什么的成语
- 见墙见羹
- 冬步梅蹊（明·陈繗）
- 冬江夜泊（明·庾楼）
- 冬泉（明·释今严）
- 冬泉（明·释函是）
- 冬泉（明·释古易）
- 冬泊（明·郭辅畿）
- 冬深（唐·杜甫）
- 冬温（宋·蔡襄）
- 冬游徐州有感（近现代·俞律）
- 冬游浮丘迟戴仪周李芳卿袁茂文三子（明·欧大任）
- 冬煖海棠盛开三绝（宋·刘克庄）
- 冬狩行四韵连句应诏诗（南北朝·庾信）
- 冬狩行（唐·杜甫）
- 冬狩（隋末唐初·李世民）
- 冬猎篇（清·朱昌祚）
- 内心强大的力量(每天读点尼采心理学)
- 人性的弱点(畅销珍藏版)
- 给狗狗做真正的美食
- 给猫咪做真正的美食
- 床垫教父陈燕木
- 契税耕地占用税政策解读和征管指南
- 上海石库门
- 百年上海
- 魅力上海
- 上海鸟瞰
- 崔玉涛图解家庭育儿(10小儿常见病)
- 英格兰银行(1997-2014)(精)
- 做四有党员干部
- 治国理政箴言(治国理政方略文化读本)
- 国学教你做人做官(治国理政方略文化读本)