食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 海鲜煲
- 百合木瓜煲
- 韭菜面片片
- 芝麻酱拌豆腐
- 鲍鱼蒸粉丝
- 《可乐虾球》
- 家常煎豆角鱼儿
- 线椒炒鸡蛋
- 香辣猪蹄
- 凤梨酥
- 卤鸭货鸡蛋
- 凉拌空心菜
- 牛腩烧豆腐
- 金针菇凉拌千张
- 煎蛋洋葱拌小白菜
- 金枪鱼蔬菜沙拉
- 《肉沫鸡蛋羹》
- 水煮毛肚虾仁
- 啤酒鸭
- 巨好吃的凉皮
- 青椒炒肉汤粉
- 电饭煲焗奥尔良排骨
- 胡萝卜猪肉饺子
- 红烧大排
- 金华火腿冬瓜汤
- 人莫什么什么的成语
- 人莫知其子之恶
- 人莫若故
- 人言不足恤
- 人言什么什么的成语
- 人言凿凿
- 人言可畏
- 人言啧啧
- 人言籍籍
- 人言藉藉
- 人证明用英语怎么说
- 人语什么什么的成语
- 人语马嘶
- 人谋不臧
- 人谋什么什么的成语
- 拟古贫将咏（明·黄衷）
- 拟古赠别（明·郭奎）
- 拟古赠友人别（明·刘崧）
- 拟古赠林太史三首（明·欧大任）
- 拟古赠陈子昂（唐·乔知之）
- 拟古踏灯词（明·伍瑞隆）
- 拟古辞寡妇叹（元·宋褧）
- 拟古送庄郎中归朝（宋·洪咨夔）
- 拟古送顾季狂游襄阳二首（明·宋登春）
- 拟古闺怨三首（宋·王炎）
- 拟古 陌上桑（明·李攀龙）
- 拟古 （二首）（清末近现代初·沈尹默）
- 拟古（元·李裕）
- 拟古（元·潘伯脩）
- 拟古（元·马祖常）
- 赫克托的抗争(丧父孤儿的遗产风波)
- 保罗的经商梦(卖信封小贩的人生历险)
- 二胎时期的爱情
- 心若菩提(增订本)(精)
- 中国人力资源服务业蓝皮书(2016)
- 纸页上的足印
- 宋代律赋与科举--一种文学体式的制度浮沉
- 话语与贸易摩擦--以中美轮胎保案为例
- 广义虚拟经济的生活价值论
- 刘大年年谱
- 墨菲定律(彩图版)(精)
- 一本书读懂世界历史和中国历史(超值全彩珍藏版)(精)
- 青少年科学人文艺术一本通(超值全彩珍藏版)(精)/彩色悦读馆
- 一本书读懂色彩心理学(超值全彩珍藏版)(精)/彩色悦读馆
- 测试技术与虚拟仿真实验教程