食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酥皮葱花烤饼
- 酥皮麻酱烤饼
- 油油的 毛肚鸡
- 木瓜百合炖凤爪
- 小米馒头
- 盘龙卷饼
- 玉米炒鸡丁
- 猪肉炖粉条
- 三汁焖锅
- 蒸千层发饼
- 香喷喷的红烧猪蹄，不要太上瘾噢
- 红烧鸡腿
- 肉桂培根芝士面包卷
- 潮音潮人：清蒸花仙鱼
- 羊耳小炒
- 玫瑰饼
- 蒜香烤虾
- 素炒娃娃菜
- 山楂酱（懒人版）
- 牛肉炒西芹
- 山药红枣核桃羹
- 拌饭酱
- 发面豆沙饼
- 酥脆鸡米花
- 鸡蛋炒馒头
- 扣什么什么流的成语
- 扣什么什么烛的成语
- 扣什么什么籥的成语
- 扣什么什么血的成语
- 扣什么什么钥的成语
- 扣什么什么鸣的成语
- 扣什么小什么的成语
- 扣什么心什么的成语
- 扣什么扪什么的成语
- 扣什么泣什么的成语
- 扣什么盔什么的成语
- 扣什么长什么的成语
- 扣壶什么什么的成语
- 扣壶长吟
- 扣小什么什么的成语
- 代上乐平傅知州初庵（宋末元初·陆文圭）
- 代上人赋当字（明·林弼）
- 代上何枢密（宋·许应龙）
- 代上余太宰生辰（宋·强至）
- 代上傅帅十二月二十三日生辰（宋·郑刚中）
- 代上刘郎中（宋·周端臣）
- 代上夔帅丁文伯（宋·程公许）
- 代上孙仲益尚书生日（宋·史浩）
- 代上庠同舍上廷评（宋·许应龙）
- 代上张丞相生朝四首（宋·张元干）
- 代上张经历（宋·谢枋得）
- 代上折枢彦质生朝二首（宋·张元干）
- 代上时相生辰（宋·陈棣）
- 代上杜按察（宋·谢枋得）
- 代上杨诚斋（宋·程珌）
- 中国当代艺术全集(5新世纪的创作上1978-2008)(精)
- 历史(2021浙江一次选考)/学业水平考试一考而就三维设计
- 国家职业技能标准汇编(2018年版)(精)
- 小学语文同步写字练习(3下)
- 名师眼中的100篇满分作文(4年级)
- 鲨鱼/DK小科学馆
- 中考数学分层复习全攻略(2021年)
- 新兴县革命老区发展史/全国革命老区县发展史丛书
- 国际商法(全国高校电子商务及法律系列规划教材)
- 化学与生活(第2版高职高专十三五规划教材)
- 供应链管理(高等教育精品教材)
- 城市轨道交通客运服务(附实训工单职业教育城市轨道交通专业互联网+创新教材)
- 中国建筑图解词典(精)/图解词典系列丛书
- 建筑设计教程(第2版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材高等学校建筑学专业指导委员会规划推荐教材)
- 劳动教育与实践(附评价手册高等职业教育公共基础课系列教材)