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诗文 鸡蛋灌饼
释义
鸡蛋灌饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 温水 适量
辅料
  • 香葱末 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    将面团分成小剂子。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    将圆饼对折。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    从一边卷起来。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    卷成一个小面团。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    将面团压扁。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：10
    10
    再擀成一个圆饼。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：11
    11
    电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：12
    12
    将饼煎至两面金黄。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：13
    13
    用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：14
    14
    把打好的鸡蛋液灌进饼中。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：15
    15
    蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：16
    16
    煎好的三个饼。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：17
    17
    将饼切开就可以开吃了。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：18
    18
    还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：19
    19
    根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。
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更新时间：2026/5/12 13:56:06