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诗文
鸡蛋灌饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
3个
温水
适量
辅料
香葱末
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
葱香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
2
葱切成小细碎,鸡蛋三个备用。
3
将鸡蛋打散,加入葱碎、盐和一点胡椒粉(依个人口味)。
4
将面团分成小剂子。
5
取一个剂子擀成圆饼,上刷一层油。
6
将圆饼对折。
7
从一边卷起来。
8
卷成一个小面团。
9
将面团压扁。
10
再擀成一个圆饼。
11
电煎锅中倒油,六七成热时放入饼。
12
将饼煎至两面金黄。
13
用筷子挑开鼓起的饼皮,把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
14
把打好的鸡蛋液灌进饼中。
15
蛋液稍微凝固后,翻面继续煎饼,待蛋液熟透就可以了。
16
煎好的三个饼。
17
将饼切开就可以开吃了。
18
还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
19
根据个人口味,抹上酱,再夹上生菜叶,味道也很好呢。
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更新时间:2025/10/22 16:00:49