食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
-
11.准备材料，将玉米淀粉和低筋面粉过筛混合。 -
22.把熟蛋黄放在过筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末。 -
33.黄油软化以后，加入糖粉和盐。 -
44.用打蛋器打发，至体积稍微膨大，颜色稍变浅，成膨松状。 -
55.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
66.把两种混合好的面粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。 -
77.揉好的面团装保鲜袋放冰箱冷藏一小时，是冷藏哦。 -
88.拿出冷藏好的面团，平均分成若干小份，每份大约10g，搓成圆球，摆放整齐，之间要有足够的距离。 -
99.搓好的圆球用大拇指肚摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。 -
1010.烤箱提前预热，入烤箱中层上下火170度烤15～20分钟，边缘微黄即可。 -
1111.烤好的饼干，晾凉才酥哦 -
12成品图。
小窍门
步骤6揉成面团时不要像蒸馒头那样揉搓，往一块挤一挤，揉两下就行。
使用的厨具：电烤箱
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