“制作韭菜花酱时联想到朝鲜泡菜加了鱼露后，非常鲜，所以这个酱试着加了鱼露，真的很棒，鱼露本身咸的，所以少放了盐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜花酱的做法步骤
-
1韭菜花洗净晾晾； -
2把姜切末，梨切块，柠檬汁和盐、鱼露、韭菜花都放到破壁机里，粉碎； -
3成品 -
4装瓶。
小窍门
虽然韭菜花买的有点老，已经是韭菜籽了??，也可以叫韭菜籽酱，营养一样丰富，口味也不错，品相也挺好，加柠檬汁是为了防腐，也增添点风味。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
家常菜
自制酱料