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诗文 爆炒牛里脊
释义
爆炒牛里脊的做法

食材明细

主料
  • 牛里脊 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒牛里脊的做法步骤

  • 爆炒牛里脊的做法步骤：1
    1
    牛里脊浸泡出血洗净备用。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：2
    2
    青椒，胡萝卜和洋葱备用。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：3
    3
    牛肉切片放入五香粉，姜粉，盐，油，酱油，料酒，淀粉。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：4
    4
    抓匀腌制三十分钟，冷藏一下更讲究。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：5
    5
    配菜改刀装盘备用。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：6
    6
    大蒜切成蒜末。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：7
    7
    腌好的牛里脊肉，炒至变色盛出备用。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：8
    8
    继续入油烧热放入蒜末爆香。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：9
    9
    放入配菜翻炒均匀。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：10
    10
    放入牛肉继续翻炒，加少许盐调味，根据自己口味选择。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：11
    11
    出锅撒入白芝麻，太下饭啦。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：12
    12
    家常小炒，完美出锅。
  • 爆炒牛里脊的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

牛里脊一定要腌制哦，去腥提香，不能偷懒哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/18 16:04:46