“鸭肉有止咳养胃、清虚热等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸭肉炖土豆的做法步骤
-
1土豆去皮切滚刀块，浸泡一会儿，洗掉多余的淀粉，放入砂锅中。 -
2放入提前烧好的鸭肉。
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3红烧鸭肉前菜谱有详细的介绍，请翻阅。（红烧鸭肉简介：鸭肉焯水冲洗干净，炒好糖色，放入鸭肉炒干水份，放葱姜蒜干辣椒，再放花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，加盐、酱油、开水，炖至鸭肉软烂即可。）
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4加入适量原汤。
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5因为有土豆加盟，放适量盐调味，再放少许蚝油、鸡精提鲜。炖至土豆软烂即可。
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6成品。
小窍门
1.炖鸭肉时要小火慢炖，炖至软烂为止。
2.砂锅中的土豆必须炖烂。
2.砂锅中的土豆必须炖烂。
使用的厨具：砂锅
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