“看很多酥皮点心都是以甜的为主都是馅什么的。索性就来个海鲜的！不比KFC的差！哈哈大家试手做一个吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥皮虾仁派的做法步骤
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1先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用 -
2把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团 -
3用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时 -
4另外80克黄油温室软化弄成长方形待用 -
5冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！ -
6放上黄油 -
7四方包起来 -
8这样 -
9翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形 -
10然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！ -
11叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！ -
12这样千层酥皮就做好了！ -
13把酥皮擀成薄片 -
14拿个自己喜欢的磨具压出皮 -
15这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！ -
16取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！ -
17在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液 -
18盖上另外一张酥皮！边缘捏紧 -
19放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！ -
20烤好出炉冷却后就可以吃了！ -
21成品欣赏 -
22成品欣赏 -
23够酥脆吧！ -
24成品欣赏、图片有限，不然多来几张！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
派塔