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诗文
麻辣小龙虾
释义
“没有小龙虾的夏天,不值得过。”
食材明细
主料
小龙虾
2斤
辅料
姜
1块
葱
1段
蒜
2瓣
啤酒
1罐
干辣椒
7-8个
调料
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
大料
2颗
花椒
1把
桂皮
1块
香叶
2片
麻辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
小龙虾刷干净,从虾尾上去掉虾线。
2
干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,葱和姜。额……洋葱是乱入。
3
干辣椒用水泡一下。
4
热锅烧油。
5
倒入干调。
6
炒香。
7
加入一勺豆瓣酱,炒出红油,喜欢辣的,可以多放一点。
8
倒入小龙虾,大火翻炒。
9
翻炒。
10
倒入一罐啤酒,再加半碗清水。
11
开始调味,一勺糖。
12
一勺酱油。
13
一勺料酒。
14
一勺耗油。
15
大火煮开。盖盖子煮二十分钟,再打开盖子煮十分钟,大火收汁。
16
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夜宵 朋友聚餐
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次韵子瞻游道场山何山(宋·苏辙)
次韵子瞻渼陂鱼(宋·苏辙)
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更新时间:2026/2/5 9:32:57