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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法
“没有小龙虾的夏天,不值得过。”

食材明细

主料
  • 小龙虾 2斤
辅料
  • 1块
  • 1段
  • 2瓣
  • 啤酒 1罐
  • 干辣椒 7-8个
调料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 大料 2颗
  • 花椒 1把
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾刷干净,从虾尾上去掉虾线。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,葱和姜。额……洋葱是乱入。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    干辣椒用水泡一下。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    热锅烧油。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    倒入干调。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    炒香。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    加入一勺豆瓣酱,炒出红油,喜欢辣的,可以多放一点。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    倒入小龙虾,大火翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:9
    9
    翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:10
    10
    倒入一罐啤酒,再加半碗清水。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:11
    11
    开始调味,一勺糖。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:12
    12
    一勺酱油。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:13
    13
    一勺料酒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:14
    14
    一勺耗油。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:15
    15
    大火煮开。盖盖子煮二十分钟,再打开盖子煮十分钟,大火收汁。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:16
    16
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:22:38