“这是一道家常炒排骨。里面加了老干妈风味豆豉。味道特别的鲜美不需要加其他配菜搭配点青红椒和洋葱。简单又美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
风味排骨的做法步骤
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1青红椒切丁洋葱贴切块 -
2小葱切段，生姜切片儿。葱叶切碎备用 -
3新鲜的排骨切段沸水煮8分熟。热锅起油倒入排骨翻炒加料酒和老干妈风味豆豉炒香。 -
4加一点酱油均匀翻炒 -
5倒入没过排骨的高汤一定要是煮开了的高汤。这样的话，一会儿排骨才容易熟再倒入葱段，姜片，花椒。大火煮沸 -
6小火焖煮。中途要不断翻炒排骨以免糊排骨快熟时时候，青红椒和洋葱大火收汁 -
7起锅，撒上葱花儿????是不是看着很有食欲
小窍门
为了排骨排更入味儿。煮熟以后可用盐和酱油腌制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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