食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸牛奶的做法步骤
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1准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。 -
2淀粉80克。
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3牛奶加白糖30克。
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4把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
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5搅拌至无颗粒状。
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6一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。
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7搅拌至浓稠为止。
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8关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。
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9放冰箱冷藏至定型，反扣出。
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10倒些面包糠。
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11淀粉。
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12将牛奶切成长条。
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13用手把牛奶块先蘸淀粉。
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14放入全蛋液中正反两面蘸一下。
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15在放入面包糠全部裹好。
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16油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。
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17用刀切开肉部。
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18美味炸牛奶做好了！
小窍门
炸牛奶按照我提供的比例去做能做的成功了。如淀粉放少了，出模太软，没办法炸。最好选玉米淀粉。
使用的厨具：煮锅
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