“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！
现在的青蛙都是养殖的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
爆炒青蛙的做法步骤
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1食材准备好，青蛙改刀容易入味。 -
2热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
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3不要急于翻动。
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4炸至两面金黄色，带些许焦黄。
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5喷入白酒去腥增香。
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6加入红辣椒。
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7加入盐、老抽调味。
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8加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
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9加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。
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10加入韭菜花。
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11下酒菜。
小窍门
青蛙一点要大火爆至焦黄，再用清水焖，这样蛙肉熟透又入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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